Batam – Dalam upaya mendukung pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) Tahun 2026, Polresta Barelang melalui personel pelaksana Food Safety melakukan pemeriksaan keamanan pangan secara menyeluruh terhadap menu makanan yang disiapkan di SPPG Polri Polresta Barelang, Senin (18/5/2026).
Pemeriksaan dilakukan guna memastikan makanan yang akan disajikan kepada para penerima manfaat aman dikonsumsi, sehat, serta memenuhi standar kecukupan gizi harian. Kegiatan ini menjadi bagian penting dalam mendukung program pemerintah untuk meningkatkan kualitas gizi masyarakat, khususnya anak usia sekolah.
Pelaksanaan pemeriksaan dipimpin oleh Fitri Lina, AMK bersama Afifa Rana Fadila, A.Md. Gz., yang dimulai sejak pukul 06.15 WIB hingga selesai di SPPG Polri Polresta Barelang. Adapun menu yang diperiksa terdiri dari nasi, ayam bumbu dan sambal, perkedel tempe, capcai, serta buah pisang.
Dalam pemeriksaan tersebut, petugas melakukan uji fisik terhadap seluruh menu makanan. Hasilnya menunjukkan bahwa makanan berada dalam kondisi normal dengan warna yang baik, aroma khas yang layak konsumsi, serta rasa yang dinyatakan normal. Pemeriksaan fisik ini menjadi tahapan awal untuk memastikan kualitas makanan sebelum didistribusikan kepada penerima manfaat program MBG.
Selain itu, dilakukan pula uji kimia terhadap sampel makanan guna mendeteksi adanya kandungan zat berbahaya. Berdasarkan hasil pengujian, seluruh sampel dinyatakan negatif dari kandungan arsenik, cyanide, formalin, dan nitrite. Dengan demikian, makanan yang disiapkan dipastikan aman dan bebas dari bahan kimia berbahaya.
Petugas juga melaksanakan uji organoleptik serta pemeriksaan kandungan gizi untuk memastikan setiap porsi makanan memenuhi kebutuhan nutrisi. Pada porsi kecil, kandungan energi tercatat sebesar 631,2 kkal dengan kandungan karbohidrat 58,4 gram, protein 34,4 gram, lemak 29,7 gram, dan serat 4,4 gram. Sedangkan pada porsi besar, kandungan energi mencapai 721,5 kkal dengan kandungan karbohidrat 78,2 gram, protein 36,1 gram, lemak 29,9 gram, dan serat 4,9 gram.
Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa angka kecukupan gizi dalam satu kali makan telah terpenuhi bahkan melampaui standar kebutuhan minimal yang ditetapkan. Porsi kecil memenuhi 153,01 persen kebutuhan makan siang atau setara 38,25 persen kebutuhan harian. Sementara porsi besar memenuhi 108,08 persen kebutuhan makan siang atau setara 32,42 persen kebutuhan harian.
Dengan hasil tersebut, seluruh sampel makanan dan minuman dinyatakan laik untuk disajikan dan dikonsumsi oleh para penerima manfaat program MBG.
Melalui kegiatan Food Safety ini, SPPG Polri Polresta Barelang menegaskan komitmennya dalam menjaga kualitas dan keamanan pangan pada Program Makan Bergizi Gratis Tahun 2026. Pemeriksaan rutin yang dilakukan diharapkan mampu memberikan jaminan kesehatan sekaligus mendukung pemenuhan gizi masyarakat, khususnya generasi muda sebagai penerus bangsa.
Kaverwil Andrew